Esprit d’Aliénor

Cette petite production, assemblage de Merlot Noir (90%) et de Cabernet Franc (10%), est issue d’une combinaison de terroirs argilo-calcaire et silico-argileux de l’appellation Montagne Saint-Emilion.

ESPRIT D’ALIENOR est un vin généreux et velouté, très agréable dès sa jeunesse, qui se développe ensuite élégamment avec le temps en bouteille. A la dominante fruitée et fraîche qui caractérise la première phase de son évolution, se succèdent alors les notes truffées et tabac, typiques de l’évolution de nos cépages sur ces terroirs ; les tannins restent souples et délicats, sans excès de puissance ni de faiblesse, fidèle témoignage et hommage à l’esprit d’Aliénor.

Grâce à son équilibre, ce vin s’harmonisera parfaitement avec tous les types de gastronomie ainsi qu’avec les fromages affinés.