Château Haut-Chaigneau 2015

CHATEAU HAUT-CHAIGNEAU 2015 : LE DELICIEUX

2015 est à l’évidence un millésime exceptionnel. Exceptionnel au sens premier, c’est-à-dire porteur d’une originalité de caractère et d’un potentiel qui ne peut se comparer à aucun. L’année a été la plus chaude et la plus ensoleillée depuis le début des statistiques météorologiques. > Lire la suite...

Plus ensoleillée donc que 1947 ou 1921. Une longue période caniculaire et sèche a partout fait souffrir la vigne en juillet et jusqu’au milieu du mois d’août. On prévoyait le pire partout, d’autant que la précocité du cycle végétatif laissait le champ libre à la grillure des raisins jusqu’à l’arrivée de pluies miraculeuses, vers le 20 août, qui ont fait repartir la végétation. Tout au long des six semaines qui ont suivi, de longues périodes d’ensoleillement exceptionnel, mais avec des nuits fraîches, entrecoupées d’orages localisés, ont largement contribué à perfectionner la maturité finale du raisin en lui permettant d’atteindre des sommets de richesse en sucre sans trop de déséquilibre en acidité. Les vendanges ont commencé juste après le 22 septembre dans les zones les plus précoces et elles se sont terminées début octobre avec les Cabernet Franc. Une certitude, il fallait être vraiment maladroit pour ne pas produire un vin de qualité, en 2015 !
visuel Château Haut-Chaigneau 2015

Dégustation :

Commentaires de dégustation Pascal CHATONNET – Juillet 2017 : Très belle couleur rubis profond. Le premier nez évoque la corbeille de fruits noirs, la confiture de myrtille, avec une légère touche de bois de chêne et de Zan épicé. En bouche, l’attaque est ample et élégante, sans aucune agressivité ; les tannins sont ronds et harmonieux avec une finale rappelant les fruits murs et confits. L’acidité est faible mais relance délicatement la finale pour faire du Haut-Chaigneau 2015 un vin délicieux dans sa jeunesse tout en possédant un exceptionnel potentiel de développement en bouteille. Un vin tout simplement délicieux.

Avis sur le millésime "Château Haut-Chaigneau 2015"

Commentaires de Presse :

JAMES SUCKLING - avril 2016 - Score 91-92
Souple et tannique pour le moment légèrement fermé mais bien fait. Rond et puissant en bouche, fruit mur, bonne fraicheur. Bon deal !

YVES BECK - BECKUSTATOR - avril 2016 - Score 93-95/100 Pourpre profond. Bouquet intense évoquant des notes de réglisse, myrtilles et cassis. Agréable parfum de fruits confits frais. Attaque suave et rafraichissante. Le vin est doté d'une bonne intensité aromatique avec des notes de chocolat. Les tannins se révèlent lentement en fin de bouche et sont de type granuleux. Bonne symbiose entre la structure et les tannins. La finale est marquée par des notes de pruneau. Belle longueur. Un vin que l'on pourra savourer dans sa jeunesse mais qui a un bon potentiel de garde également. 2022-2037