Château La Croix Chaigneau 2011

Issu d’un assemblage des jeunes vignes de Merlots (< 12 ans) qui produisent un vin souple et délicat et de Cabernets Francs denses et juteux, le millésime 2011 du Château LA CROIX CHAIGNEAU est opulent. > Lire la suite...

La sélection au vignoble et l’adaptation de la vinification  permettent désormais de produire un résultat d’une grande régularité, avec beaucoup de finesse tout en ayant une certaine densité. Ainsi, on obtient un vin délicieux dans sa jeunesse et généreux au vieillissement.

 

visuel Château La Croix Chaigneau 2011

Dégustation :

Belle couleur, jeune et vive. Premier nez, arôme de confiture de fraise et gelée de groseille. Deuxième nez, caractère légèrement plus boisé, fumé et épicé. En bouche, attaque souple et enveloppante, de légers tanins. L’arôme de bouche évoque la prune Reine Claude fraîche avec en finale une note de tabac blond. L’acidité naturelle confère une belle vivacité en finale.

Avis sur le millésime "Château La Croix Chaigneau 2011"

Pascal Chatonnet dégustation barriquesCommentaires de dégustation, Pascal CHATONNET, Juillet 2013 : « Assez belle couleur, jeune et vive. Sans agiter, le premier nez dévoile un arôme évoquant la confiture de fraise et la gelée de groseille ; il se développe ensuite à l’aération avec un caractère légèrement plus boisé et à la fois délicatement fumé et épicé. En bouche, l’attaque est souple et enveloppante, le développement tannique est léger, sans excès d’astringence. L’arôme de bouche évoque la prune Reine Claude fraîche avec en finale une note de tabac blond. L’acidité naturelle confère au LA CROIX CHAIGNEAU 2011 une belle vivacité en finale. Tout simplement délicieux, facile à aborder, sans sophistication inutile. »