Accorder son vin à ses mets

Le choix du vin peut avoir un impact sur le plaisir que l’on retire de notre repas, et la saisonnalité peut jouer un rôle important dans cette décision. Voici quelques conseils pour choisir son vin en fonction de la saison.

En été, les vins blancs et rosés sont particulièrement appréciés. Les vins blancs secs et légers sont très rafraîchissants par temps chaud. Les rosés sont également une excellente option en été, avec des arômes de fruits rouges et une acidité légère. Les vins rouges plus légers peuvent également être appréciés lorsqu’ils sont légèrement rafraîchis.

En automne, les vins rouges plus corsés sont très populaires. Ils sont parfaits pour accompagner des plats chauds et réconfortants tels que les ragoûts et les plats mijotés. Les vins blancs plus riches sont également appréciés en automne.

En hiver, les vins rouges riches et sont des choix populaires pour accompagner des plats plus lourds tels que les viandes rouges et les plats en sauce. Les vins blancs plus riches comme le Sauternes et le Gewürztraminer peuvent également être appréciés avec des plats sucrés et épicés.

Enfin, au printemps, les vins blancs frais et légers sont populaires. Les vins rouges plus légers sont également populaires. Les rosés légers et fruités peuvent également être appréciés lors des journées plus chaudes du printemps.

En choisissant des vins en fonction de la saison, vous pouvez maximiser le plaisir que vous retirez de votre repas et profiter pleinement des saveurs de chaque saison.