Château Haut-Chaigneau 2012

Bien vite perturbée par le mauvais temps, elle s'étale sur plus de deux semaines, ce qui a provoqué une certaine « coulure » des fleurs de Merlot et donc une plus petite récolte. Le beau temps s'installe enfin au mois d'août avec des périodes de canicule ; les terroirs sur argile se sont particulièrement bien défendus, et de prévu tardif, le millésime s’annonce finalement à une date tout à fait normale. Les premiers raisins rouges sont vendangés à partir du 22 septembre. Le merlot, cépage précoce, a bénéficié de très bonnes conditions, ce qui donne en 2012 un avantage certain aux vins de Pomerol et de Saint Emilion où il est majoritaire ! Les vendanges furent rapides car la maturité s’est particulièrement accélérée après la deuxième semaine de septembre. Des pluies importantes tombent entre le 7 et le 9 octobre, mais nous avions terminé les derniers Cabernet Francs le 4. Les rendements sont plus faibles qu’en moyenne, la maturité du raisin est juste et équilibrée. Le développement des cuvées à partir du printemps 2013 nous a rassuré dans la capacité de ce millésime à produire un vin accessible dans sa jeunesse, tout à la fois rond, ouvert et parfaitement apte à bien se développer dans le temps.