Château Haut-Chaigneau 2015

CHATEAU HAUT-CHAIGNEAU 2015 : LE DELICIEUX

2015 est à l’évidence un millésime exceptionnel. Exceptionnel au sens premier, c’est-à-dire porteur d’une originalité de caractère et d’un potentiel qui ne peut se comparer à aucun. L’année a été la plus chaude et la plus ensoleillée depuis le début des statistiques météorologiques. Plus ensoleillée donc que 1947 ou 1921. Une longue période caniculaire et sèche a partout fait souffrir la vigne en juillet et jusqu’au milieu du mois d’août. On prévoyait le pire partout, d’autant que la précocité du cycle végétatif laissait le champ libre à la grillure des raisins jusqu’à l’arrivée de pluies miraculeuses, vers le 20 août, qui ont fait repartir la végétation. Tout au long des six semaines qui ont suivi, de longues périodes d’ensoleillement exceptionnel, mais avec des nuits fraîches, entrecoupées d’orages localisés, ont largement contribué à perfectionner la maturité finale du raisin en lui permettant d’atteindre des sommets de richesse en sucre sans trop de déséquilibre en acidité. Les vendanges ont commencé juste après le 22 septembre dans les zones les plus précoces et elles se sont terminées début octobre avec les Cabernet Franc. Une certitude, il fallait être vraiment maladroit pour ne pas produire un vin de qualité, en 2015 !