L’Archange 2008

UNE VENDANGE DENSE ET SOYEUSE

En 2008, le mois de Mai d’abord chaud puis un mois de Juin assez maussade ont limité beaucoup la production du Merlot à Bordeaux et à Saint Emilion en particulier. Les grappes aérées et bien réparties sur chaque pied de vigne ont ensuite extrêmement bien muri jusqu’à la fin du mois de Septembre où nous avons cueillis les raisins de l’ARCHANGE. Les conditions climatiques idéales depuis la fin du mois d’Août, notre terroir précoce sur le plateau ouest de la colline de Saint Emilion, ont donné des raisins sucrés à point et toujours très fruités grâce au sous sol argileux de notre terroir.
Une vinification tout en douceur, sans température excessive et avec une macération globale de 25 jours, a accouché d’un vin extrêmement coloré avec l’arrête tannique caractéristiques des meilleurs millésimes et une expression aromatique particulièrement rare qui mêlait dés le décuvage des notes de raisin très mur avec des nuances beaucoup plus fraîches et florales rendant l’ensemble beaucoup plus aérien, simplement un très beau millésime ! Directement entonné en barriques, la fermentation malolactique s’est achevée très tardivement ; l’élevage a duré un peu plus de 14 mois avec un développement continu de la pureté aromatique du millésime.
Le millésime 2008 est dédié à l’Archange Nikaël. Nikaël est le maître du temps, c’est lui qui gouverne les saisons, les années, les cycles. Il bouleverse parfois l’ordre et les rythmes, car l’évolution de toute chose passe par l’anéantissement pour renaître, illustration typique du millésime 2008.