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Esprit d’Aliénor 2019

Le millésime 2019 fut une équation difficile à résoudre avec à la clé un résultat délicieusement surprenant ! Les gelées du mois d’avril n’ont pas été gravissimes en général, mais elles ont localement été meurtrières…La floraison a débuté début Juin avec un temps relativement frais pas particulièrement favorable. Nous avons subi ensuite plusieurs vagues de chaleur extrême, fin juin d’abord, sur des sols bien chargés en eau et donc sans conséquence, début juillet ensuite, plus caniculaire en raison de sols nettement plus secs mais sans conséquence grave. Nous avons donc cette année raisonné très précisément nos effeuillages et aussi déchargé tous les jeunes pieds pour éviter le dessèchement des grappes inutiles pour éviter de les affaiblir. Les orages du début du mois sont venus à point nommé réactiver le vignoble qui avait soif. Mais ce sont les petits orages de début septembre qui, tel un jardinier attentionné, ont permis une maturation parfaite. La récolte 2019 d’ESPRIT D’ALIENOR est donc très qualitative mais plutôt petite.

visuel Esprit d’Aliénor 2019

Dégustation :

"La dégustation de l’assemblage final assemblé en 2021 montre un vin d’une belle densité mais sans excès de concentration. Un paramètre commun à tous les terroirs et cépages en 2019 c’est l’éclat du fruit ! Nous avons évité le piège de la rusticité et de la sur-maturité. Le nez de l’ESPRIT D’ALIENOR 2019 associe d’abord les classiques fruits rouges du Cabernet franc à ceux plus noirs du Merlot avec ensuite une touche de complexité évoquant le tabac brun, boisé et fumé. L’acidité rafraichissante est surprenante malgré le niveau de maturité du raisin, la bouche est savoureuse, avec une densité tannique sans excès qui produit une finale délicate. Ce millésime est à savourer dans sa jeunesse mais peut aussi être oublié pour une complexité accrue avec quelques années." - Pascal Chatonnet - Mars 2022

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