La Sergue 2011

SOUPLESSE ET FRAÎCHEUR

Les condition du millésime 2011 ont permis de produire un LA SERGUE d’excellente facture. Ses qualités ont d’ailleurs été reconnues unanimement dès la dégustation en primeur ; elles n’ont pas cessées de se développer au cours de l’élevage. Les Merlots d’une belle maturité proviennent principalement en 2011 du secteur de La Pignière, secteur plus graveleux, plus précoce et plus homogène.
Comme d’habitude, une partie a été cofermentée avec nos vieux Malbec issus du même terroir. Le résultat est particulièrement satisfaisant : une vendange généreuse, une maturité équilibrée qui a permis d’obtenir un tanin souple avec un beau fruit frais et délicat, sans lourdeur et avec une puissance bien contenue. Belle réussite du millésime, délicieuse à déguster dans sa jeunesse mais sans nul doute destinée à une belle garde !