Millésime 2018
C’est une récolte de quantité malheureusement un peu faible et un millésime absolument miraculé. Malgré les conditions météorologiques surprenantes jusqu’au début de l’été, le fort taux d’ensoleillement par la suite jusqu’au début de l’automne a permis aux raisins d’arriver une maturité absolument extraordinaire. On a pu tirer la quintessence du fruit, avec des tanins de […]
C’est une récolte de quantité malheureusement un peu faible et un millésime absolument miraculé. Malgré les conditions météorologiques surprenantes jusqu’au début de l’été, le fort taux d’ensoleillement par la suite jusqu’au début de l’automne a permis aux raisins d’arriver à une maturité absolument extraordinaire. On a pu tirer la quintessence du fruit, avec des tanins […]
Noir, dense, gras et juteux les merlots sont impressionnants. Puissants, fruités et floraux à la fois, les Cabernets Francs sont éclatants. L’assemblage de ces deux fameux cépages donne un Haut-Chaigneau 2018 puissant et gras qui s’apparente aux 2005, 2009 et 2010 pour ne citer que les plus récents. Un millésime magnifique.
Trois cépages emblématiques (Merlot, Cabernet Franc et Malbec), trois grands terroirs, trois modes de vinification, trois types d’élevage subtilement assemblés signent le cru de La Sergue et offrent la quintessence d’un grand millésime.
